Rượu men lá có để lâu được không?
Rượu men lá có để lâu được không? phụ thuộc vào một vài yếu tố như nồng độ, chất lượng rượu… Nội dung sau đây giúp bạn đọc giải đáp băn khoăn này.
Vì sao rượu men lá bị chua, hư hỏng nếu bảo quản lâu?
Rượu men lá bị chua, hư hỏng nhất là đối dòng rượu nhẹ độ, do quá trình bảo quản lâu dài khi rượu tiếp xúc với không khí trong thời gian dài.
– Tiếp xúc với không khí: Rượu mở nắp, hoặc trải qua thời gian bảo quản dài, hoặc đậy không kín vi khuẩn axit acetic chuyển hóa cồn (ethanol) thành axit axetic khiến rượu bị chua.
– Rượu chất lượng không đảm bảo: Quá trình làm rượu ủ cơm rượu quá lâu, gạo bị mốc hoặc dùng men kém chất lượng, hoặc ủ ở nhiệt độ quá cao khiến vi khuẩn tạp nhiễm vào trong quá trình ủ men. Hoặc quá trình chưng cất có lẫn các tạp chất, axit gây chua.
– Bảo quản không đúng cách: Bảo quản rượu ở nơi có nhiệt độ quá cao, nhiều ánh sáng, dụng cụ bảo quản không được làm sạch khiến rượu dễ hư hỏng.
Rượu men lá có để lâu được không?
Rượu men lá có để lâu được không? phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như: nồng độ rượu, chất lượng rượu và điều kiện bảo quản…
– Nồng độ rượu: rượu men lá có nồng độ càng cao thì thời gian bảo quản sẽ càng lâu hơn. Rượu men lá nồng độ dưới 30 độ nên sử dụng trong khoảng 1 năm đầu, nồng độ trên 30 độ có thể bảo quản đến 2 năm, còn với rượu men lá trên 40 độ có thể để lâu hơn nữa.
– Chất lượng rượu: rượu men lá chất lượng đảm bảo, không nhiễm tạp chất, nhiễm nấm mốc, vi khuẩn gây lên men sẽ bảo quản được lâu hơn.
– Điều kiện bảo quản: bảo quản rượu ở điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, dụng cụ bảo quản đảm bảo vệ sinh sẽ giúp tăng thời gian bảo quản rượu.
Rượu men lá có để lâu được không? đã được giải đáp qua nội dung trên mang tính chất tương đối vì mỗi loại rượu có sự khác nhau về nồng độ và đặc tính. Khách hàng nên nghe tư vấn trực tiếp phía đơn vị bán hàng để biết chính xác hơn về thời gian bảo quản.
–
