Rượu Men Lá Bằng Phúc OCOP Chai 500ml Chính Hãng

Tóm tắt quá trình sản xuất rượu men lá Bằng Phúc tại Hợp Tác Xã Rượu Bằng Phúc

Rượu men lá Bằng Phúc hiện nay vẫn giữ nguyên được quy trình sản xuất thủ công truyền thống từ nhiều thế hệ trước lưu truyền lại: từ khâu tìm lá, rễ cây rừng làm nguyên liệu làm men, khâu nặn men, lên men rượu, chưng cất và ủ rượu trước khi cho ra thành phẩm.

– Thu thập lá, rễ cây thảo dược làm men: được thu thập từ hơn chục loại lá cây, rễ cây rừng đều là những vị thuốc có tác dụng tốt cơ thể và có hương thơm đặc trưng cho sản phẩm.

– Làm men: Men lá dùng để ủ, nấu rượu được làm từ lá thuốc bắc với bột gạo nếp nương, quá trình làm men do mỗi cơ sở nấu tự chủ động sẽ giúp đảm bảo chất lượng và hương vị đặc trưng riêng của từng cơ sở.

– Lên men rượu: Gạo được đồ xôi, để nguội được vào men ủ với men rượu từ 30 – 60 ngày tùy thuộc vào điều kiện nhiệt độ nơi ủ men của mỗi đơn vị sản xuất.

– Nguồn nước dùng nấu rượu: Được người dân dẫn nước từ suối về vào thời điểm tháng 8 vừa hết mùa mưa nước đầu nguồn dẫn từ suối nước đầu nguồn, nước trong vắt, ngọt lịm.

– Chưng cất rượu: Quá trình chưng cất thu rượu được tiến hành sau khi rượu lên men đủ độ ngấu. Quá trình chưng cất rượu men lá Bằng Phúc vẫn giữ phương pháp chưng cất bằng nồi truyền thống, bếp củi giúp cho rượu đảm bảo độ thơm, đậm đà hơn so với chưng cất tháp nhiều tầng hiện đại.

– Khử andehit và lọc độc tố: Rượu sau khi chưng cất sẽ được trải qua công đoạn khử andehit và lọc độc tố có hại bằng hệ thống máy khử hiện đại giúp loại bỏ phần lớn hàm lượng chất có hại là nguyên nhân gây mệt mỏi, đau đầu và háo nước.

– Ủ rượu: Sau khi lọc độc tố rượu cần để chum sành ít nhất khoảng 30 ngày mới xuất bán, lúc này rượu đạt đến độ thơm ngon nhất định, khi uống không bị gắt hay sốc.

Giấy phép sản phẩm Rượu Men Lá Bằng Phúc

Rượu men lá Hợp Tác Xã Bằng Phúc có đầy đủ giấy phép bao gồm: giấy cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy kiểm định chỉ số an toàn và giấy chứng nhận sản phẩm đạt OCOP 4 Sao.

– Giấy phép cơ sở sản xuất đủ điều kiện vệ sinh, giấy phép sản xuất, bản công bố sản phẩm giúp khách hàng yên tâm về cơ sở sản xuất rượu men lá Bằng Phúc tuân thủ điều kiện vệ sinh, an toàn.

– Giấy kiểm định chỉ số an toàn trong sản phẩm với thông số hàm lượng andehit, methanol trong rượu tuân thủ điều kiện quy định của Bộ Y Tế (hàm lượng methanol không được lớn hơn 100mg/ lít, hàm lượng andehit trong rượu không được vượt quá 50 mg/1 lít) đảm bảo rượu sau khi uống không gây mệt mỏi, háo nước.

– Chứng nhận OCOP 4 Sao của rượu men lá Bằng Phúc đòi hỏi sản phẩm đạt các yêu cầu khắt khe theo chương trình OCOP là đặc sản rượu truyền thống tiêu biểu tại khu vực Bắc Kạn.

Nội dung trên tóm tắt các thông tin về sản phẩm Rượu Men Lá Bằng Phúc Chai 500ml/ (thùng 6 chai) giúp bạn đọc hiểu thêm về sản phẩm. Nếu còn băn khoăn hay cần đặt mua rượu men lá Bằng Phúc hãy liên hệ đến hotline chi nhánh gần nhất để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng!